Jenis Hidangan Jamur Lezat Yang Bisa Di Makan – Gak semua jamur itu beracun untuk di konsumsi, karena ada banyak jenis jamur yang bisa di makan bahkan cita-rasanya sangat lezat. Seperti kita sudah tahu bersama, banyak makanan yang menggunakan jamur sebagai bahannya. Dari mulai makanan barat, jepang, korea, hingga makanana Indonesia seperti camilan jamur crispy pun punya rasa super enak. Berikut di bawah ini ada beberapa jenis hidangan jamur lezat yang bisa di makan.
Jamur Kancing
Jamur ini merupakan jenis yang paling banyak di budidayakan di dunia dan di kenal juga sebagai jamur champigno. Ini mempunyai bentuk bulat seperti kancing dan ada yang berwarna putih bersih tapi ada juga yang agak cokelat. Rasanya gurih nikmat dengan tekstur lembut yang membuatnya cocok dengan beragam menu. Sajian yang sering di buat dari jamur ini adalah tumisan. Di olah bersama pasta, di buat sup krim kental, atau di jadikan topping pizza. Jenis ini mempunyai kalori yang rendah dan punya sifat antikanker, serta mampu mengendalikan gula darah.
Enoki
Jamur ini yang pastinya sudah akrab jika kamu gemar menikmati menu hot pot dan BBQ ala jepang atau korea. Jenis jamur yang satu ini punya bentuk batang yang kecil dan panjang berwarna putih, serta bagian ujung seperti topi salju. Mempunyai nama latin flammulina velutipes, jamur ini cuma tumbuh di iklim dinghin saja. Makanya harganya cukup premium di Indonesia. Tetapi gak perlu khawatir karena jamur satu ini sekarang sudah banyak kok di juap di pasaran, terutama pada restoran suki dan grill. Lezat di jadikan olahan sup berkuah, kamur ini juga nikmat saat di panggang bersama daging atau di goreng crispy. Seratnya yang tinggi juga bermanfaat untuk melancarkan perncernaan.
Shimeji
Aneka macam jenis jamur memang bisa di makan dan di budidayakan secara luas untuk bahan konsumsi yang enak. Dalam kuliner jepang, terdapat banyak penggunaan jamur yang khas salah satunya jamur shimeji. Sekilas bentuknya mirip jamur enoki dengan batang agar panjang, ringan, tapi bagian toppingnya berwarna cokelat. Akan tetapi saat di olah, harus pastikan bahwa benar-benar di masak sampai matang sempurna agar lebih aman. Seringkali jamur ini di goreng garing, di tumis, di jadikan pelengkap nasi goreng, atau di rebus untuk sup. Ini bermanfaat mengatasi nyeri ulu hati, meningkatkan massa otot, serta obat meriang dan masuk angin.
Baca Juga: Tempat Wisata Di Auckland Yang Harus Di Jelajahi
Jamur Tiram
Kalau kamu suka jajan dan menikmati renyah serta gurihnya menu jamur crispy, maka wajib tahu ni bahan utamanya. Jenis jamur tiram adalah bahan utama pembuatannya, yang mana jamur ini juga enak di jadikan beragam olahan lainnya. Selain di goreng tepung, jamur tiram sering di tumis. Di jadikan pepes, ataupun sup berkuah. Ini memang sekilas mempunyai bentuk seperti tiram di bagian bawah kelopaknya yang beralur. Umumnya jamur satu berwarna putih kusam dan harganya cukup terjangkau di pasaran. Mengandung zinc, zat besi, kalium, fosfor, vitamin C, asam folat, vitamin B kompleks, dan serat, sebaiknya pilih bahan yang segar untuk di olah.
Shiitake
Shiitake yang di budidayakan serius adi Asia timur khususnya jepang. Jamur yuang di tiongkok di sebut hioko ini punya warna kecokelatan hingga cokelat tua dan berbentuk payung. Ciri khas lainnya adalah motif retakan seperti merekah pada permukaannya. Ini rasanya yang gurih dan bertekstur seperti daging saat di masak, sehingga sering di jadikan alternatif makanan vegan.