Kuliner

Hidangan Khas Salatiga Yang Menggugah Selera

Hidangan Khas Salatiga Yang Menggugah Selera – Saat mengunjungi Salatiga, pastinya kamu gak mau melewatkan aneka kuliner legendaris yang bakal bikin pengalaman liburanmu semakin berkesan. Kota yang berdekatan dengan jalur semarang-solo ini memiliki banyak sekali makanan autentik yang gak kamu temui di tempat lain. Ada banyak ragam kulinern khas salatiga, mulai dari jajanan tradisional hingga kafe-kafe modern. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas salatiga yang meggugah selera.

Opor Bebek

Umumnya kamu pasti mengenal menu opor yang menggunakan daging ayam sebagai komponen utamanya. Hidangan ini biasanya di hidangkan bersama ketupata dan sambal goreng saat lebaran. Nah di kota ini, kamu bisa menemukan jenis opor yang berbeda, salah satu kuliner autentik salatiga adalah opor bebek yang sudah terkenal dengan kelezatannya. Sama halnya dengan opor ayam yang berkuah santan, opor bebek juga menggunakan bumbu yang boleh di bilang hampir sama. Bedanya hanya pada jenis daging yang di gunakan. Salah satu pedagang opor bebek yang sudah tersohor di salatiga adalah opor bebek mak yah.

Gecok Kambing

Gecok kambing merupakan salah satu menu olahan kambing khas salatiga yang memiliki kadar santan tinggi serta di racik menggunakan berbagai rempah pilihan serta kelapa sangrai. Tekstur kuahnya sedikit kasar karena adanya kelapa sangrai yang merupakan komponen bahannya. Sementara, cita rasa yang paling dominan ada pada lada yang terasa pedas di lidah dan hangat di tubuh. Untuk mendapatkan rasa autentik dari gecok kambing ini, kamu bisa berkunjung ke salah satu warung gecok kambing terkenal di salatiga yaitu warung gecok kambing bu sri.

Nasi Rames Empal

Hampir sama dengan menu nasi rames pada umumnya, nasi rames empal juga menggunakan sambal dan oseng tahu kacang sebagai komponennya. Sementara yang jadi primadonannya adalah daging empal. Empal terbuat dari daging sapi yang umumnya sudah di lembutkan dengan cara di tumbuk atau di gepuk. Daging ini kemudian di bumbui dengan aneka rempah-rempah dan di ungkep sehingga bumbu dapat meresap. Setelahnya, daging di goreng kering kemudian di beri taburan serundeng kelapa dan bawang goreng.

Enting-Enting Gepuk

Hidangan ini merupakan ikon jajanan salatiga yang paling melegenda. Terbuat dari kacang tanah pilihan yang di panggang, lalu di hancurkan dengan cara di gepuk (di tumbuk) manual hingga halus dan di campur dengan gula karamel. Rasanya sangat gurih dengan aroma kacang yang kuat, di bungkus unik menggunakan kertas berbentuk prisma segitiga yang ikonik.

Gethuk Kethek

Berada di perjalanan membuat kamu harus siap dengan camilan penunda lapar. Alih-alih beli camilan yang gak sehat, lebih baik pilih camilan tradisional yang sehat dan mengenyangkan ini. Hidangan ini terbuat dari singkong sebagai bahan dasarnya. Salatiga terkenal dengan hidangan ini menggunakan singkong dengan campuran parutan kelapa dan gula pasir. Di jamin kamu bisa menikmati sensasi rasa manis dan gurih sekaligus. Selain di jamin mengeyangkan, hidangan ini juga merupakan makanann tradisional yang sehat.

Ampyang

Ampyang merupakan camilan tradisional yang memadukan kacang tanah utuh dengan jahe dan gula cair. Setelah mengeras, hidangan ini memiliki tekstur yang rapuh dan memberikan rasa manis legit serta hangatnya jahe. Ini adalah teman terbaik saat menikmati udara sejuk salatiga di sore hari.

admin