Rekomendasi Makanan Khas Malta Yang Kalian Coba

Rekomendasi Makanan Khas Malta Yang Kalian Coba – Malta menjadi salah satu negara kecil yang terletak di laut mediterrania, tepatnya di sebelah selatan pulau sisilia, italia. Negara bekas kolonia britania raya ini memiliki berbagai keunikan tersendiri akibat pengaruh dari berbagai budaya spanyol, italia, prancis serta inggris. Salah satu keunikan tersebut hadir dalam masakan khas dari pulau ini yang bermacam-macam dan pastinya sayang apa bila di lewatkan. Buat kalian yang ingin tahu apa saja makanan tradisional khas malta yang di nikmati dan menarik.

Bebbux Bl-Aljoli

Bebbux bl-aljoli merupakan hidangan siput tradisional yang asalnya dari malta. Hidangan berupa siput matang yang di hidangkan dengan saus arjoli. Siput di bersihkan terlebih dulu, di cuci, kemudian di rebus sampai matang, lalu di keluarkan dari cangkangnya lalu di letakkan di atas piring besar. Saus arjoli dari bahan-bahan berupa remah roti, bawang putih, tomat, peterseli, minyak zaitun, jus lemon, merica dan garam. Saus tadi lalu di tuangkan di atas siput yang di masak. Hidangan ini umumnya di santap sebagai hidangan pembuka dengan di temani roti malta yang memiliki crust dan minyak zaitun.

Bragioli

Berbeda dengan nama inggrisnya beef olives, bagioli justru berupa gulung daging sapi isi yang di rebus dalam wine. Makanan khas malta ini paling enak di hidangkan dengan irisan roti malta, kentang serta sayuran. Bagioli di hidangkan sebagai makanan utama yang lezat dan kaya rasa. Isian versi klasik dari bagioli adalah telur rebus, remah roti, bacon, bawang putih, dan peterseli. Kemudian isian tersebut di bungkus dengan irisan tipis daging sapi. Sebelum di masak, daging di ikat dengan benang dapur. Terakhir, bragioli di masak dalam saus anggur merah yang kaya dengan cara slow-cooking dan di hias dengan wortel dan bawang. Ini merupakan hindangan tradisional malta yang sangat memuaskan. Hidangan ini bisa di temukan di sebagian besar menu di restoran yang ada di seluruh pulau malta.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Minuman Khas Belgia Yang Populer

Pastizz

Membahas makanan khas malta tak akan lengkap tanpa membahasa tentang pastizz, yaitu kue kering gurih yang umumnya di isi dengan keju ricotta ataupun kacang polong kari. Patizz merupakan hidangan nasional malta dan dapat di temukan di mana-mana, seperti di toko pastizzi, bar, kafe, dan restoran. Biasanya ini bentuknya seperti diamond atau bulat. Kue ini di buat dari bahan pastry seperti phyllo yang di regangkan kemudian di gulung dan di beri lapisan mentega atau shortening di antaranya untuk mendapatkan karakteristik berupa lembaran-lembaran tipis. Isian yang paling umum yaitu ricotta serta kacang polong kari akan tetapi pastry ini tidak boleh di isi dengan bahan lain seperti daging kornet, ikan teri, dan apel.

Stuffat Tal-Fenek

Makanan tradisional khas malta yang berbahan kelinci ini di kenal oleh penduduk setempat sebagai stuffat tal fenek. Hidangan ini merupakan makanan pokok dalam masakan malta. Makanan ini merupakan bagian penting dari budaya dan kehidupan keluarga sehingga sampai di anggap sebagai hidangan nasional malta. Resep stres kelinci yang di masak dengan proses slow-cooking ini merupakan resep tradisional yang sudah ada semenjak zaman knights of st. john. Hidangan ini di buat dengan menggunakan bahan-bahan yang banyak di temukan pada hidangan malta lainnya, di antaranya sayuran lokal seperti wortel, tomat, dan bawang bombay, yang di masak bersama dengan bawang putih serta red wine.