Berbagai Jenis Sate Di Indonesia – Sate menjadi salah satu makanan yang mudah kita temukan di berbagai daerah Indonesia. Hidangan ini indentik dengan potongan daging yang yang di tusuk menggunakan tusukan kecil, kemudian di masuk di atas bara api. Aroma yang muncul selama proses pembakaran sering membuat sate terasa semakin mengunggah selera.
Menariknya, setiap daerah mempunyai cara tersendiri dalam mengolah sate. Perbedaannya bisa bersasal dari jenis daging, bumbu, sambal, hingga cara penyajiannya. Karena itu, menikmati sate dari daerah yang berbeda dapat memberikan pengalama rasa yang tidak sama.
1. Sate Madura
Sate Madura termasuk jenis sate yang cukup populer. Penjual biasanya menggunakan daging ayam atau kambing sebagai bahan utama. Setelah matang, sate dapat disajikan bersama bumbu kacang yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis.
Selain itu, tambahan kecap dan bawang dapat membuat rasanya semakin kuat. Banyak orang menikmati sate Madura bersama lontong atau nasi agar terasa lebih mengenyangkan.
2. Sate Padang
Berbeda dari sate dengan bumbu kacang, Sate Padang mempunyai kuah kental dengan rasa rempah yang kuat. Daging sapi dan bagian lainnya sering menjadi bahan utama dalam hidangan ini.
Sementara itu, kuahnya menjadi bagian yang membuat Sate Padang mudah kita kenali. Kerupuk kulit juga sering menemani hidangan tersebut dan memberikan tekstur berbeda ketika kita menyantapnya.
3. Sate Maranggi
Sate maranggi terkenal sebagai salah satu kunliner khas jawa barat, terutama wilayah perwakarta dan sekitarnya. Daging mendapatkan bumbu sebelum masuk ke proses pembakaran sehingga rasam bumbu dapat terasa langsung pada daging.
Baca Jaga Halaman Berikut Ini : Bacang Kuliner Tradisional Yang Tetap Digemari
Karena itu, sate maranggi tidak selalu membutuhkan saus kacang yang banyak. Sambal tomat atau sambal kecap dapat menjadi pelengkap untuk menambah rasa segar dan pedas.
4. Sate Lilit
Bali mempunyai sate lilit dengan bentuk berbeda dari sate pada umumnya. Pembuatannya mencampurkan daging yang sudah halus dengan berbagai bumbu. Selanjutnya, campuran tersebut melekat pada batang serai atau tusukan sebelum proses pemanggangan.
Selain rasanya, aroma bumbu dan serai menjadi salah satu daya tarik sate lilit. Jenis daging yang di guunakan juga dapat berbeda sesuai dengan resep masing-masing.
5. Sate Klathak
Yogyakarta memiliki Sate Klathak yang terkenal dengan penyajiannya yang cukup sederhana. Hidangan ini umumnya menggunakan daging kambing dan bumbu yang tidak terlalu rumit.
Namun, kesederhanaan tersebut justeru memberikan kesempata bagiu rasa daging untuk lebih menonjolkan. Salah satu ciri khasnya terletak pada penggunaan jeruji besi sebagai tusukkan saat proses pembakaran ya teman-teman.