Dessert Khas Iran Yang Menggugah Selera – Salah satu negara timur tengah, yaitu iran memang terkenal dengan ragam kuliner yang kaya akan cita rasa dan aroma. Hidangan utama negara-negara di timur tengah memang banyak menggunakan rempah-rempah yang cukup tajam rasanya. Namun, bukan saja hidangan utama khas iran yang wajib untuk di cicipi. Berikut di bawah ini ada beberapa dessert khas iran yang wajib di coba.
Iranian Nougat
Hidangan ini asal iran ini punya dua versi, yaitu tradisional dan modern. Versi modern hanya menggunakan bahan, seperti putih telur, gula dan kacang-kacangan. Sementara versi tradisional menggunakan bahan tertentu yang di ambil dari serangga. Bahan tersebut di lelehkan lalu di campur dengan kacan-kacangan. Setelah siap, hidangan ini di masukkan ke dalam wadah segi panjang dan di potonng kecil-kecil saat akan di nikmati.
Halva
Hidangan ini khas iran biasanya bisa dengan mudah di jumpai saat bulan ramadhan tiba. Terbuat dari tepung gandum dan mentega kemudian di campur dengan gula, kayu manis, air mawar dan kapulaga. Setelah itu adonan di cetak dan di taburi kacang pistachio. Hidangan ini bisa di simpan hingga berbulan-bulan sehingga cocok untuk di jadikan oleh oleh buat keluarga di rumah atau teman di kantor. Dengan membawa halva di jamin mereka pasti suka dengan rasanya. Setiap gigitannya membawa pikiran mereka ke negeri persia.
Masghati
Dessert khas iran yang satu ini bertekstur lembut dengan warna warni yang menggoda mata. Terbuat dari cairan susu di kombinasikan dengan pati dan gula. Adonan kemudian di dinginkan sehingga cairan mengeras. Suguhan kemudian di potong-potong dengan berbagai bentuk. Untuk rasa yang lebih bervarsia, hidangan ini biasanya di campur dengan air mawar, safron, kapulaga, delima, dan berbagai macam kacang-kacangan yang sudah di cincang. Seperti hanya Qottab, masghati ini biasanya di hidangkan saat pesta atau perayaan khusus. Di saat perayaan, hidangan ini biasanya di dekorasi secara khusus dengan bentuk yang beragam membuat nampak lebih spesial.
Baca Juga: Mengenal Investasi Blue Chip dan Potensi Keuntunganya
Sohan
Hidangan khas iran ini memiliki tekstur yang renyah. Dengan rasa mentega yang gurih. Bahannya terbuat dari tepung gandum, gula, telur, kapulaga, air mawar dan mentega. Di atasnya kemudian di taburi dengan cacahan kacang psitachio atau almond dalam jumlah yang banyak. Untuk mendapatkan dessert ini, datanglah ke kota religius, Qom karena dari sinilah kue yang gurih, manis dan renyah ini berasal.
Ranginak
Kue kurma khas iran ini menjadi salah satu dessert kesukaan warga iran. Raginak terbuat dari kurma sebagai bahan utamanya karena di iran banyak sekali di hasilkan kurma. Kurma kemudian di campur dengan gula bubuk, mentega, kapulaga, kacang kenari, kayumanis dan tentu saja kacang pistachio. Hidangan ini rasa manis beraroma wangi ini tekstrunya kenyal dan lembut. Rasanya tentu saja sangat menggoda lidah, kombinasi kacang pistachio, kenari dan kurma membuat siapa saja tak berhenti ngunyah.
Bastani Sonnati
Dessert ini adalah sejenis es krim khas dari iran yang terbuat dari susu atau cream, custard beku, dan potongan pistachio. Es krim ini memiliki warna khas yang rasanya pun di sukai semua kalangan. Bastani sonnati sering di sajikan bersama potongan pistachio atau yang di jadikan es krim sandwich yang di sebut bastani nooni.